A continuación se presenta un enlace al documeto:
El presente documento es una revisión bibliográfica, acerca de dos productos de consumo masivo como lo son el café y el té; estos productos tienen grandes implicaciones culturales, que los han convertido en un producto difundido por todos los escalones de nuestro actual sistema político y social.
La importancia de estos dos productos no solamente puede ser vista desde el punto de vista cultural, también hay que tener en cuenta el poder estimulante y energizante, de origen natural, que poseen estos dos productos; además su comercio es permanente en todo el año ya que la demanda es muy alta en todo el mundo y los países productores cada día los elaboran con estándares de calidad más altos.
El documento está estructurado básicamente con cuatro secciones:
- Antecedentes
- Proceso tecnológico
- El café en la economía mundial
- Economía del café y situación actual
Las respectivas secciones de los documentos comprenden los siguientes temas: definición del café, el origen, leyendas y mitos relacionados con el consumo de la planta, diferentes formas de cultivo con ventajas y desventajas propias de cada procedimiento, procesos de elaboración, equipos utilizados, importancia en la economía y algunos retos e innovaciones del producto y algo de su visión hacia el futuro.
Diciembre 2008: El Café - Generalidades
Tags:
Categorías: Alimentos y Agroindustria, Articulos, Portada
Deja tu mensaje
XHTML: Puedes usar los siguientes Tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>