1- El cacao
(The cacao)
Documento (año 2008) alojado en el portal web de Botanical-Online. En este portal, existe gran cantidad de información relacionada con botánica, destacándose la sección de plantas medicinales, en la cual se puede buscar por plantas o por enfermedades, así como la sección de la revista web de botánica.
Existen aproximadamente unas veinte especies del género Theobroma; entre ellas, la más importante por su valor comercial es el cacao ( Theobroma cacao) ya que, a partir de sus semillas, se obtienen productos tan apreciados como el polvo de cacao o la manteca de cacao, materias primas para la elaboración el chocolate.
El árbol del cacao es un árbol que crece de forma silvestre en los bosques de América Central, en la zona situada entre los 26 grados norte y los 26 grados sur del Ecuador. En estado silvestre, el cacaotero alcanza una altura máxima de unos nueve metros, aunque los árboles cultivados son más pequeños para facilitar su recolección y cultivo, y no suelen sobrepasar los dos o tres metros de altura. Se encuentra también como árbol cultivado en las zonas tropicales del oeste del África y Asia. Posee troncos erectos y lisos de color marrón pálido casi blanco y hojas ovales, con ápice bien marcado de hasta 25 cm. de longitud, de un color rojizo cuando son jóvenes y verde brillantes cuando son adultas. Las flores son pequeñas, con pétalos de color amarillo cremoso y sépalos rosados. Crecen sobre los
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